Willys Weinempfehlung aus Ausgabe 2|2026

Die persönliche Weinempfehlung von Willy Faber, ausgewiesener Weinkenner sowie Gründer und Alt-Verleger des Gastronomie-Report. Erschienen in Ausgabe 2|2026.

2024 „Sagenhaft" Cuvée Rosé trocken,
11,5% vol., RZ: 6,9 g/l, Säure 6,0 g/l , 11,5 vol.,
Winzergenossenschaft Cleebronn-Güglingen, Württemberg

Das Weingut

Ein Geheimtipp – wie noch vor etwa 16 Jahren – sind die Cleebronner schon lange nicht mehr! Bereits acht Mal in Folge wurden sie von der Weinfachzeitschrift "Vinum" als beste Genossenschaft Deutschlands ausgezeichnet. Die Kellerei in der heutigen Form wurde 1951 gegründet. Jeder der knapp 600 Weingärtner trägt zur Erhaltung des hohen Qualitätsstandards bei. Alle führenden Weinexperten beschreiben die Weingärtner aus Cleebronn & Güglingen als den herausragenden Erzeugerbetrieb dieser Zeit und loben die hohe und konstante Qualität der Weine sowie ein absolut großartiges Preis-Leistungs-Verhältnis!

Der Wein

Die Trauben für den Sagenhaft-Rosé werden nach dem internen Sankt M Standard im Weinberg angebaut und gesondert gelesen. Im Keller angekommen, werden sie nur ganz kurz angepresst, um den wunderschönen zarten Rosé-Ton zu erhalten. Angelehnt an seine Vorbilder der trockenen Provence-Rosés punktet diese Cuvée mit ihrem mediterranen Aroma und einer besonderen Saftigkeit. Sie bezaubert die Nase mit einer feingliedrigen, zarten und mediterranen Himbeer-Aromatik und verfügt trotzdem über Eleganz und Tiefe! Am Gaumen schmecken wir würzig mediterrane reife Beerenschale und Himbeere, die sich dort feingliedrig und elegant präsentieren.

Speisenempfehlung

Den Gastronomen bietet sich ein breites Einsatzfeld – von der gesamten Palette der leichten Mittelmeerküche und Meeresfrüchte bis hin zu Spargel.

Fazit

Traumhafte Farbe, saftig animierend und preislich top! Dieser Wein schreit nach Terrasse und Festen, um seine Gäste zu begeistern!

Gastro-EK

6,90 Euro + MwSt.

Bezugsquelle

Weingärtner Cleebronn & Güglingen
Telefon: 07135 / 98 03 - 0
info@cg-winzer.de
www.cg-winzer.de

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