18.06.2026

Hospitality braucht Emotionen

Foto: Leaders Club

Menschlichkeit, Emotionen und eine starke Unternehmenskultur sind die entscheidenden Erfolgsfaktoren für die Gastronomie von morgen. Zu diesem Fazit kamen die Teilnehmer der diesjährigen Gastro Sessions des Leaders Club Deutschland in München.

Unter dem Motto "Hospitality – What Really Matters" trafen sich rund 200 Gastronominnen und Gastronomen, Unternehmer, Branchenexperten sowie Vertreter der jungen Generation zu den Gastro Sessions des Leaders Club Deutschland in München. Erstmals war die Veranstaltung zugleich Gastgeber des internationalen Austauschs des Leaders Club International mit Teilnehmern aus Deutschland, Frankreich, Belgien und der Schweiz.

Im Mittelpunkt standen die Herausforderungen der Branche – von steigenden Kosten und Bürokratie über den demografischen Wandel bis hin zu den Auswirkungen künstlicher Intelligenz. Die Referenten waren sich dabei einig: Technologie allein wird die Zukunft der Hospitality nicht bestimmen.

"KI ist ein Werkzeug und wird die Strukturen nicht ersetzen. Niemand möchte sich mit einem Roboter unterhalten", sagte Steven Rosseel von SD Worx Belgien. Auch Michael Kuriat von der TNC Group betonte die Bedeutung des technologischen Wandels: "Wer KI heute nicht versteht, wird in drei Jahren kaum noch aufholen können."

Einen wirtschaftspolitischen Akzent setzte Dr. Thomas Geppert, Landesgeschäftsführer des Dehoga Bayern. Mit Blick auf die reduzierte Mehrwertsteuer erklärte er: "Jede Investition in die Gastronomie ist ein regionales Konjunkturprogramm."

Besondere Aufmerksamkeit erhielt die sogenannte Young Generation. Phil Kuriat vom Leaders Club Young Generation machte deutlich, worauf junge Beschäftigte heute Wert legen: Sinnhaftigkeit, Wertschätzung, Entwicklungsmöglichkeiten und eine Kommunikation auf Augenhöhe. Die Gen Z arbeite, um zu leben – nicht umgekehrt.

Für emotionale Impulse sorgte Glücksexperte Patrik Wenke. Sein Appell: Nur glückliche Gastgeber könnten auch glückliche Gäste schaffen. Herausforderungen sollten deshalb als Chancen verstanden werden.

Zum Abschluss der Veranstaltung kristallisierten sich drei zentrale Begriffe heraus, die nach Ansicht der Teilnehmer die Zukunft der Hospitality prägen werden: Emotion, Menschlichkeit und Tatkraft. Leaders Club-Präsident Marc Uebelherr zog ein positives Fazit und lobte insbesondere den generationenübergreifenden Austausch innerhalb der Branche.

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