22.06.2026
Alkoholfreie Getränke entwickeln sich zunehmend zu einer eigenständigen Genusskategorie. Vom 25. bis 27. Juli will das Freyheit-Wochenende in München zeigen, wie dynamisch sich der Markt entwickelt – und welche Chancen sich daraus für Gastronomie und Handel ergeben.
Die alkoholfreie Getränkebranche wächst weiter. Neue Marken, spezialisierte Fachhändler und innovative Konzepte sorgen dafür, dass alkoholfreie Alternativen längst nicht mehr nur als Ersatzprodukte wahrgenommen werden. München entwickelt sich dabei zunehmend zu einem wichtigen Zentrum dieser Bewegung.
Ein sichtbares Zeichen dafür setzt das Freyheit-Wochenende, das vom 25. bis 27. Juli im Pineapple Park München stattfindet. Nach dem erfolgreichen Auftakt im vergangenen Jahr mit mehr als 1.200 Besuchern und knapp 60 Marken rechnen die Veranstalter diesmal mit rund 80 Ausstellern und mehr als 1.500 Gästen.
Den Auftakt bildet das Freyheit Festival am Sonntag, 26. Juli. Das Event richtet sich an Verbraucher und bietet Verkostungen, Workshops, Live-Musik, DJ-Sets sowie Streetfood-Angebote. Im Mittelpunkt stehen alkoholfreie Getränke und ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten.
Am Montag, 27. Juli, folgt mit dem Freyheit Summit der Branchentag für Gastronomie, Handel und Getränkeprofis. Mehr als 50 Marken präsentieren dort ihre Konzepte. Erwartet werden 300 bis 400 Fachbesucher. Neben Verkostungen stehen Keynotes, Panels, Masterclasses und Networking-Formate auf dem Programm.
Festivalgründer Alexander Gottschalk sieht in der Entwicklung großes Potenzial: "Ich will in fünf Jahren auf jeder Restaurantkarte eine hochwertige alkoholfreie Alternative haben. München zeigt gerade, wie das geht."
Dass sich die bayerische Landeshauptstadt als wichtiger Impulsgeber für alkoholfreien Genuss etabliert, zeigt sich nicht nur an Veranstaltungen wie dem Freyheit-Wochenende. Auch neue Konzepte wie das kürzlich eröffnete Fachgeschäft Drykkir, der erste spezialisierte Fachhandel für alkoholfreie Premium-Getränke in der Stadt mit Wein, Bier, Spirits, Tee & Kombucha sowie funktionalen Getränken, am Viktualienmarkt tragen dazu bei, die Sichtbarkeit und Vielfalt alkoholfreier Getränke weiter zu erhöhen.
Gottschalk ist kein Abstinenzler, der eine Bewegung gründet. Er ist jemand, der über 3.500 alkoholfreie Produkte verkostet hat, weiß was gut ist und was nicht, und sich seit Jahren den Mund daran verbrennt. Er hat Shitstorms kassiert, Debatten angestoßen, die nicht jeder führen wollte, und trotzdem nicht aufgehört. Das Freyheit Festival ist das Ergebnis dieser Ausdauer. Und 2026 ist es kein Pilotprojekt mehr.
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