27.04.2026
Ein hochspannender kulinarischer Wettkampftag ging gestern in der Allianz Arena zu Ende. Die sechs Finalistinnen und Finalisten für den Koch des Jahres stehen fest. Aljoscha Knoblich, Semi Hassine, Tetiana Berezhna und Lukas Baumgartner setzten sich mit ihren emotional aufgeladenen Interpretationen ihrer Kindheitsgerichte im Live-Wettbewerb vor der Fachjury durch. Während Mustafa Mirzaei und Simon Bantle sich ihren Einzug ins Finale über den Publikumsentscheid der Chefs Challenge Night sicherten.
Die Kandidatenteams standen in diesem Jahr vor einer besonderen Herausforderung: Sie mussten sich mit einem Kindheitsgericht präsentieren – und das vor einigen der bedeutendsten Spitzenköchinnen und -köchen sowie kulinarischen Persönlichkeiten des Landes. Wie man Kindheitsgerichte in mutige Avantgarde verwandelt – das haben die Kochtalente in der Allianz Arena eindrücklich bewiesen.
In zwei Tellern präsentierten sie ihr Kindheitsgericht: einmal traditionell ("Old School"), einmal innovativ mit ihrer modernen Handschrift ("New School"). Ein Thema, das bewegt, denn es führte jedes Talent zurück zu jenem ersten kulinarischen Erlebnis, an dem alles begann. Ein emotionaler Wettbewerb, der Geschichten auf die Teller brachte, die Jurymitglieder und Kandidatenteams gleichermaßen berührten.
Vier Teams überzeugten die Fachjury am meisten – und sichern sich damit ihr Ticket ins Finale:
Foto: Christian Poschner
Erster Platz: Aljoscha Knoblich (r.), Souschef, Restaurant Jellyfish*, Hamburg mit Assistent Joachim Kraft, Junior Sous Chef, Restaurant Jellyfish*, Hamburg
Foto: Melanie Bauer Photodesign
Zweiter Platz: Semi Hassine (l.), Küchenchef, Restaurant Fachwerk, Hattingen mit Assistent Gerald Kortmann, Selbstständiger Privatkoch für Dinners und Events
Foto: Christian Poschner
Dritter Platz: Tetiana Berezhna, Köchin, Erkelenz mit Assistent Volodymyr Zorin, Privatkoch, Erkelenz
Foto: Christian Poschner
Vierter Platz: Lukas Baumgartner (l.), Junior Souschef, Restaurant Auerhahn, Schluchsee mit Assistent Théophile Burger, Chef de Partie, Auerhahn Hotel, Schluchsee
Die Leistung der 16 Kandidatenteams wurde bewertet von:
Als technische Juroren begleiteten Patrick Lorenz (Upfield), Jan Pettke (Scheck-In Kochfabrik, Achern), Christian Thiele (Rational) und Matthias Hohenwarter (Do & Co) den Wettbewerb.
Foto: Christian Poschner
Die Jury zeigte sich begeistert von dem hohen Niveau der Kandidatenteams und den Emotionen, die auf die Teller kamen.
"In der Spitzengastronomie geht die Emotion so ein bisschen verloren, weil wir zu technisch sind. Perfektion und Emotion sind grundsätzlich kontraproduktiv. Die große Kunst ist, eine tiefe Emotion in ein Fine Dining zu packen – und das war heute die große Herausforderung für die Kandidaten. Wer das geschafft hat, hat sich wirklich nochmal abgehoben und den Platz im Finale verdient."
Juror Tobias Bätz, Aura by Alexander Herrmann & Tobias Bätz**, Wirsberg
Am Abend standen die 16 Teams in der Chefs Challenge Night vor einer gänzlich anderen Herausforderung: Ein vorgegebener Warenkorb, der für jedes Team anders war, und die Aufgabe, daraus ein besonderes Gericht für 300 Gäste zu kreieren. Moderiert von Podcaster und Moderator Sebastian E. Merget entwickelte sich der Abend zu einer mitreißenden Küchenparty, die die 600 Gäste aus Spitzengastronomie, Hotellerie und Medienwelt in ihren Bann zog. Sie alle wurden dabei selbst zu Juroren: Jedes Gericht wurde probiert, bewertet und am Ende entschied allein die Publikumswertung, welche zwei Teams sich die begehrten Wildcard-Tickets ins Finale verdienten.
Hier überzeugten am meisten:
Ein besonderer Preis ging an Mustafa Mirzaei für das schönste und handwerklich überzeugendste Anrichten. Der Best Plating Award wird von Churchill verliehen und würdigt das Fingerspitzengefühl auf dem Teller. Der Sieger freut sich über einen Gutschein im Wert von 1000 Euro.
In einer besonderen Challenge von Do & Co – einem der weltweit größten Premium Catering Unternehmen und dem Gastgeber des diesjährigen Koch des Jahres-Halbfinales – traten 20 Köche in der Streetfood Masters Challenge an. Jedes Team präsentierte ein innovatives Streetfood-Gericht, das sowohl von der Fachjury als auch von einer Publikumsjury verkostet und bewertet wurde.
Den Sieg sicherte sich das Team The Duy Loco mit Filipe Gregorio und The Duy Nguyen und ihrem Gericht Lisboa meets Hanoi.
Nach der Allianz Arena wartet die nächste ikonische Location: Am 15. und 16. November kämpfen die sechs Finalistenteams in der Motorworld München weiter – einem Ort, der wie kaum ein anderer für Leidenschaft, Präzision und außergewöhnliche Erlebnisse steht.
"Spitzenkulinarik und Handwerk eine Bühne zu bieten – das war schon immer unser Kernziel. Dafür legen wir jedes Jahr die Messlatte ein Stück höher: außergewöhnliche Locations, Themen, die unter die Haut gehen, Talente, die Gastronomie weiterdenken. Der heutige Abend hat wieder eindrucksvoll bewiesen, wieviel Kraft und Leidenschaft in dieser Branche steckt. In der Motorworld schreiben wir das nächste Kapitel."
Nuria Roig & Christian Kamm, Geschäftsführung Roika Solutions GmbH
In der Motorworld warten gleich zwei Titel: Am 15. November kämpfen die Wettbewerbsassistentinnen und -assistenten um den Titel „Newcomer des Jahres", bevor am 16. November der große Showdown um den Titel „Koch des Jahres" folgt, der mit einem Preisgeld von 5.000 Euro dotiert ist sowie hochwertigen Sonderpreisen der Sponsoren Hobart, Frxsh und Churchill.
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